【亚运·知识】舌尖上的亚运，舌尖上的杭州——唯有爱与美食不可辜负

印度飞饼

菲律宾面包卷

面包卷发源于菲律宾，毫不夸张的说是当地每一位朋友都会接触到的，入口的感觉非常软，当地独有的制作方式会是越吃越香的，真的是能让人忍不住多吃几个。

日本寿司

印尼爪哇炒面

爪哇炒面，是在一些餐馆里面可以吃的到的。一份这样的菜折合人民币大约是30元左右，非常好吃。可以加一些当地特色的咖喱，让炒面看起来特别光彩照人。配菜也十分丰富，有西红柿、鸡蛋、炸蒜米、鸡肉、虾片、香葱、蘑菇等等，营养搭配也非常全面，也是印尼炒面的特色。非常的美味，还配有能够解腻的酸野，胡椒加上咖喱的辣味一起，实在是让人直流口水啊。

泰国冬阴功汤

冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。

冬阴功汤也在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。

冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

韩国泡菜和泡菜汤

韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

北京烤鸭

说起北京最驰名中外的美食，那肯定就是北京烤鸭了，不仅中国人爱吃，它也受到了很多外国人的喜爱，因为正宗的北京烤鸭不仅颜色红亮诱人，而且鸭肉肥嫩多汁，每一口吃起来都非常鲜美过瘾。

广州干蒸烧卖和虾饺

干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。

东坡肉

味醇汁厚，酥烂不腻闻名的东坡肉，是杭州的传统名菜，相传由北宋词人苏东坡创制，距今已有900多年的历史。

西湖醋鱼

西湖醋鱼选材精细，通常选用一斤半左右的草鱼。烹制时，火候要求严，仅能用三四分钟烧得恰到好处。盛菜时，浇上一层糖醋。成菜色泽红亮，吃起来，鱼肉嫩美，带有蟹味，酸甜可口，别具特色。

龙井虾仁

全自动制茶机械臂，更给人十足的未来感。消费者在完成点餐后，从取杯、制作、封口、放入取餐柜的全过程，完全无需人工操作。奶茶制作完成后，消费者就会自动收到取餐提醒信息，手机上点击取餐后，对应的柜门会自动打开。目前口碑茶饮机械臂可制作纯茶、小料茶、奶盖、奶茶、果茶5大类200多个茶饮。相比人工制茶，平均耗时缩短50%，并且出品更标准。

作为2022年第19届亚运会举办方，杭州将“亚运”元素融入了美食中，策划实施“香约亚运·共享亚运”系列活动，包括“香约亚运+”主题展览、“运动与美食”主题对话等。联手举办过亚运会的印尼雅加达、日本名古屋、泰国曼谷等亚洲城市的国家运动员和厨师传递热爱运动、健康饮食的生活理念，助力杭州亚运。